Assam

🇮🇳 Assam Çayı (50g) – Güçlü ve Malt Aromalı Bir Siyah Çay

📍 Menşei: Hindistan, Assam Bölgesi
🌿 Çay Türü: Siyah Çay
🔬 Oksidasyon Seviyesi: Tamamen okside (siyah çay)
🫖 Lezzet Profili: Güçlü gövde, malt aroması, hafif tatlı ve sıcak baharat notaları

☕ Assam Çayı Hakkında Detaylı Bilgi

Assam çayı, Hindistan’ın kuzeydoğusunda bulunan, muson yağmurları ve nemli tropikal iklimiyle ünlü Assam bölgesinde yetişir. Camellia sinensis var. assamica bitkisinden elde edilen bu çay, dünyadaki en güçlü ve yoğun siyah çaylardan biri olarak kabul edilir.

Assam, genellikle kahvaltı çayı olarak tercih edilir ve English Breakfast veya Irish Breakfast gibi çay harmanlarının temel bileşenlerinden biridir. Aynı zamanda masala çaylarda da tercih edilen siyah çay türüdür.

Çayın karakteristik malt aroması, yüksek sıcaklık ve nem nedeniyle Assam çay yapraklarının içerdiği benzersiz bileşenlerden kaynaklanır. Tam gövdeli ve tok bir içime sahip olması sebebiyle, süt ve tatlandırıcılarla oldukça iyi uyum sağlar.

🫖 Assam Çayı Demleme Önerisi

🔹 Kuru Çay Miktarı: 1 çay kaşığı (2-3 gr)
🔹 Su Miktarı: 250 ml
🔹 Su Sıcaklığı: 90-95°C (kaynar ama fokurdamayan su)
🔹 Demleme Süresi: 3-5 dakika
🔹 Demleme Yöntemi: French press, demlik veya süzgeç

☑️ Klasik Assam Çayı: Sade olarak içebilir veya süt ve bal ile zenginleştirebilirsiniz.

🥛 Sütlü Assam Çayı: İngiliz tarzı bir çay için demledikten sonra biraz sıcak süt ve bal/şeker ekleyebilirsiniz.

🍋 Assam Çayı + Limon: Ferahlatıcı bir tat için demledikten sonra birkaç damla limon ekleyebilirsiniz.

💡 İpucu: Assam çayını soğuk demleme (cold brew) yöntemiyle de hazırlayabilirsiniz. 6-8 saat boyunca soğuk suda bekleterek doğal tatlılık ve düşük acılıkla ferahlatıcı bir çay elde edebilirsiniz.

50 gr