Darjeeling

🇮🇳 Darjeeling – Çayların Şampanyası 🥂

📍 Menşei: Hindistan, Darjeeling Bölgesi
🌿 Çay Türü: Siyah Çay (bazen yeşil, beyaz veya oolong olarak da üretilir)
🔬 Oksidasyon Seviyesi: Orta (siyah çay için hafif oksidasyon)
🌸 Lezzet Profili: Hafif çiçeksi, meyvemsi, misket üzümü (muscatel) notaları, narin burukluk

☕ Darjeeling Çayı Hakkında Detaylı Bilgi

"Çayların Şampanyası" olarak anılan Darjeeling çayı, Hindistan’ın Himalaya eteklerinde yer alan Darjeeling bölgesinde yetiştirilir. Serin dağ iklimi ve mineral açısından zengin topraklar, bu çaya benzersiz bir tat ve aroma kazandırır.

Darjeeling çayının en özel yanı, hasat zamanına göre değişen tat profilleri sunmasıdır. Bizim sunduğumuz "First Flush" tur.

• First Flush (İlk Hasat - Mart-Nisan):
  🍃 Hafif, narin, çiçeksi ve yeşilimsi notalara sahip.
  
  
• Second Flush (İkinci Hasat - Mayıs-Haziran):
  🍇 Misket üzümü (muscatel) ve hafif tatlı meyvemsi notalarla daha belirgin bir tat.
  
  
• Autumn Flush (Sonbahar Hasadı - Eylül-Kasım):
  🍂 Daha koyu, hafif odunsu ve baharatlı notalar içerir.

Darjeeling, Assam veya Ceylon çayına kıyasla daha hafif ve zarif bir siyah çaydır. Aşırı demlemek yerine kısa sürede, düşük sıcaklıkta demlendiğinde en iyi sonuç alınır.

🫖 Darjeeling Çayı Demleme Önerisi

🔹 Kuru Çay Miktarı: 1 çay kaşığı (2-3 gr)
🔹 Su Miktarı: 250 ml
🔹 Su Sıcaklığı: 85-90°C (kaynamaya yakın ama çok sıcak değil)
🔹 Demleme Süresi: 2-4 dakika (uzun süre demlendiğinde acılaşabilir)
🔹 Demleme Yöntemi: French press, demlik veya süzgeç

💡 Önerilen İçim Şekilleri:

✔️ Sade Darjeeling: En iyi tadı sade içildiğinde ortaya çıkar.
🍯 Hafif Bal Dokunuşu: Doğal tatlılığı desteklemek için az miktarda bal eklenebilir.
🍋 Limonlu Darjeeling: Hafif buruk notaları dengelemek için limonla deneyebilirsiniz.
❄️ Soğuk Darjeeling (Iced Darjeeling): Demleyip soğutarak ferahlatıcı bir yaz içeceği elde edebilirsiniz.

🚫 Süt eklemek önerilmez! Darjeeling çayının narin aromaları, süt ile karıştığında baskılanabilir.

50 gr