🇨🇳 Lapsang Souchong – Dumansı ve Yoğun Bir Siyah Çay 🔥🍂
📍 Menşei: Çin
🌿 Çay Türü: Siyah Çay
🔬 Oksidasyon Seviyesi: Tam okside
🌲 Lezzet Profili: Yoğun isli, odunsu, hafif tatlı, malt notaları
☕ Lapsang Souchong Çayı Hakkında Detaylı Bilgi
Lapsang Souchong, dünyanın en karakteristik siyah çaylarından biridir. Çam ağacı dumanında kurutulması, ona eşsiz bir füme (isli) aroma kazandırır.
Yoğun, odunsu ve malt notaları ile güçlü bir çay deneyimi sunar.
Bu çay, Çin’in Fujian bölgesinde doğmuştur ve geleneksel olarak çam odunu ateşinde kurutularak işlenir.
Dumanın çay yapraklarına sinmesi, ona kendine has isli ve kamp ateşi benzeri bir tat verir.
🫖 Lapsang Souchong Çayı Demleme Önerisi
🔹 Kuru Çay Miktarı: 1 çay kaşığı (2-3 gr)
🔹 Su Miktarı: 250 ml
🔹 Su Sıcaklığı: 95-98°C (kaynar su)
🔹 Demleme Süresi: 3-5 dakika (uzun süre demlendiğinde isli tatlar daha yoğunlaşır)
🔹 Demleme Yöntemi: Klasik demlik, French press veya süzgeç
💡 Önerilen İçim Şekilleri:
✔️ Sade Lapsang Souchong: Eğer çayın güçlü aromasını tam olarak deneyimlemek istiyorsanız, sade tüketmek en iyi seçenektir.
🥛 Sütlü Lapsang Souchong: İngiliz tarzı bir içim için biraz sıcak süt ekleyerek yumuşak ve kremsi bir içim elde edebilirsiniz.
🍯 Bal veya Akçaağaç Şurubu: Hafif tatlılık eklemek için bir kaşık bal veya akçaağaç şurubu eklenebilir.
🥘 Yemeklerde Kullanım: Yoğun aroması nedeniyle bazı aşçılar bu çayı marine soslarında, çorbalarda veya tütsülü yemeklerde kullanır.
