Mağrip bölgesi, yani Batı/Orta Kuzey Afrika ülkeleri gastronomisin geleneksel lezzeti ; “Moroccan mint”. İsmini “Fas” ülkesinden alan, Fas, Tunus, Cezayir ülkelerinin imza çayıdır “Nane Çayı.” Nane ailesi çok geniştir, bir nane çayı kullanılan nane türü ile farklılaşır. Bahçemizdeki spearmint türlerinden “Tashkent” nanesinin yoğunluğundaki bu harmanda “Swiss Ricola” tıbbi nanesi ismini ünlü şekerlemeden alan ; tatlı bir mentollü nane. Gunpowder yeşil çay bir fas nane çayının olmazsa olmazı. Gunpowder yeşil çay da ismini eski mermilere benzeyen kıvrılmış yeşil çay taneciklerinden alır. Bu harmanın bir başka alâmeti farikâsı da, geleneksel sunumunda bol şekerli olmasıdır. Bu harmanın şekersiz olarak da güzel olması için oldukça gayret gösterdik ancak özel zamanlarınızda şekerli olarak tavsiye ediyoruz. İçtiğinizde tatlı nane ve mentollü nanenin fresh aroması da şekersiz tüketimde bu harmanı oldukça lezzetli yapıyor.
İçindekiler Gunpowder yeşil çay - Camelia sinensis Spearmint (Kıvırcık nane) - Mentha x spicata Peppermint (Tıbbi nane) - Mentha x piperita
50 gr Yaklaşık 13 pors.
Geleneksel Sunum ( Fas Çay Seromonisi ) 1 çorba kaşığı (3 gr) harmanı 95 °C , porsiyon başına 220 cc sıcak suda, porsiyon başına 1-2 tatlı kaşığı şeker ile 5 dk demlikte demleyin. Demlenmiş çayı cam servis bardaklarına (su bardağı) döküp, şekerin karışması için tekrar demliğe geri alın. Bu işlemi köpük oluşana dek tekrarlayın. Bardaklara yüksekten servis edin.
