Karahindiba (Dandelion) botanik ismi Taraxacum officinale olan doğada sıkça rastladığımız bir şifalı bitki. Bu bitkiyi genelde çocuk parkları, yol kenarları gibi yerlerde rastlıyoruz ve buraları genelde kedi köpek pislikleri ve çevre kirliliğine maruz kalıyor. Biz köylerimizden birine ulaştık ve Düzce, Çilimli'nin ormanlık bölgelerinden sizin için toplattık. Toplaması ayrı zahmetli, işlemesi ayrı zahmetli bir bitki karahindiba.Size bu bitkiyi doğadan toplanmış ve olabildiğince temiz, kendi halinde size sunuyoruz.
Düzce'den merkezimize gelen karahindiba bitkisini önce köklerinden ayırdık. Sonra çamurundan toprağından olabildiğince arındırdık. Kökleri yaşken el emeği ile küçük parçalara ayırdık. Sonra kurutma makinesinde 12-24 saat kuruttuk.
Yaklaşık 17 porsiyon
İçindekiler
Karahindiba kökleri - Taraxacum spp
Karahindiba çayı yapımı:
Yaklaşık 3 gr karahindiba kökünü 275cc suda 10 dakika kısık ateşte kaynatın, süzün ve servis edin.
