Pu-Erh

Pu-erh (Golden) Çayı – Derinlemesine Zengin Bir Tat Deneyimi 🍂🌿 50 gr

📍 Menşei: Çin, Yunnan Bölgesi
🌿 Çay Türü: Fermente Siyah Çay (Yunnan Bölgesine özgü)
🔬 Oksidasyon Seviyesi: Yüksek (fermente çay)
🌸 Lezzet Profili: Topraklı, odunsu, balzamik, toprak, hafif meyvemsi ve bazen ahşap notalar

☕ Pu-erh Çayı Hakkında Detaylı Bilgi

Pu-erh, Çin'in Yunnan bölgesine ait özel bir çay türüdür ve fermente edilmiş siyah çay olarak bilinir.

Diğer çaylardan farklı olarak, pu-erh çayı hem yerel halk tarafından hem de dünya çapında yıllardır bir şifa kaynağı olarak kabul edilir.

Pu-erh çayı, çayın fermantasyon süreci nedeniyle kendine özgü bir tat profiline sahiptir; zamanla olgunlaşır ve derinleşir, bu da çayın farklı yıllarda farklı tatlar sunmasını sağlar. Pu-erh çayının zengin, topraklı ve fermente bir aroma profili vardır. Fermentasyon süreci, çayın daha karmaşık ve derin bir tat almasına yardımcı olur.

Çoğu zaman toprak, ahşap, balzamik ve bazen hafif meyvemsi notalar bulunur.

Pu-erh, fermentasyonu ne kadar uzun olursa, tatları da o kadar derinleşir. 

🫖 Pu-erh Çayı Demleme Önerisi

🔹 Kuru Çay Miktarı: 1 çay kaşığı (3-4 gr)
🔹 Su Miktarı: 200-250 ml
🔹 Su Sıcaklığı: 95-100°C (kaynar su)
🔹 Demleme Süresi: 3-5 dakika (ilk demleme için); birden fazla demleme yapılabilir.
🔹 Demleme Yöntemi: Pu-erh çayı, değişik demleme yöntemleriyle hazırlanabilir. Geleneksel yöntemde çayı uyandırma denilen ilk sıcak su hiç demlenme beklenmeden dökülüp tekrar su eklenir. Geleneksel olarak gaiwan (Küçük bir çay kasesi) veya çay demlenme potası kullanılabilir. Ayrıca, yine geleneksel olarak çayı birkaç kez demleyerek tatları keşfetmek mümkündür.

💡 Demleme Adımları:

1. Kuru Çayı Ekleyin:
   • 1 çay kaşığı (yaklaşık 3-4 gr) pu-erh çayını demlenmeye hazırlayın.
2. Su Sıcaklığını Ayarlayın:
   • Kaynar su (95-100°C) kullanın.
3. İlk Demleme:
   • İlk demleme süresi 3-5 dakika arasında tutulmalıdır.
4. Çayı Süzün ve Tadını Çıkarın:
   • Çayınız, topraklı ve zengin tatlarla yoğun ve derin bir deneyim sunacaktır.
5. Yeniden Demleme:
   • Pu-erh çayı birden fazla kez demlemeye uygundur. Her yeni demleme, çayın tadını biraz daha yumuşatır ve derinleştirir.

💡 Pu-erh Çayını Farklı Yöntemlerle İçme

✔️ Sade İçim:

• Pu-erh çayı, sade olarak içildiğinde en iyi tadı verir. Çünkü çayın doğal fermente lezzeti ortaya çıkar.
  
  50 gr