🌿 Sumak: Lezzetin Çok Yönlü Baharatı 🌿
Sumak, Anacardiaceae familyasından, genellikle Akdeniz ve Orta Doğu bölgelerinde yetişen, kırmızımsı-morumsu meyveleriyle tanınan bir bitkidir.
🍃 Rhus cinsi altında yer alan bu bitkiler, küçük ağaçlar veya çalılardır. Meyvelerinin asidik, ekşi bir tada sahip olması nedeniyle hem mutfakta hem de geleneksel tıpta sıkça kullanılır.
🔸 Mutfakta Kullanımı 🔸
🥄 Toz haline getirilen sumak, özellikle Orta Doğu mutfağında yaygın bir baharattır.
🥗 Salatalara ekşi ve taze bir tat katar. Özellikle Fattoush gibi salatalarda sıkça kullanılır.
🍗 Kuzu, tavuk ve balık gibi et yemeklerine lezzet artırıcı bir dokunuş yapar.
🍚 Pilavlara ve çorbalara tatlı bir asidik aroma katar.
İçindekiler
Sumak - Rhus coriaria
⚠️ Not:Sağlık Beyanı mevzuatında belirtilen; "Bir ürünün veya ürün bileşiminde bulunan ögelerin insan sağlığıyla ilişkisini belirten, ileri süren veya ima eden" bilgi dolayısı ile ürünlerimizin insan sağlığı ile ilgili detaylı açıklamaları kullanamıyoruz.
