Ceylon

🇱🇰 Ceylon Çayı – Sri Lanka’nın Altın Değerinde Siyah Çayı

📍 Menşei: Sri Lanka (eski adıyla Seylan)
🌿 Çay Türü: Siyah Çay
🔬 Oksidasyon Seviyesi: Tamamen okside (siyah çay)
🍊 Lezzet Profili: Dengeli, hafif baharatlı, narenciye notaları, hafif burukluk

☕ Ceylon Çayı Hakkında Detaylı Bilgi

Sri Lanka, dünyadaki en kaliteli siyah çay üreticilerinden biridir ve Ceylon çayı, bölgenin yüksek rakımlı çay bahçelerinden toplanan yapraklarla üretilir.

Çay bitkisi (Camellia sinensis), Sri Lanka’nın tropikal iklimi ve volkanik toprakları sayesinde kendine özgü, canlı ve parlak bir lezzet profiline sahiptir.

Ceylon çayı, Hindistan Assam çayına göre daha hafif, Darjeeling çayına göre ise daha güçlü bir aromaya sahiptir.

Dengeli yapısı sayesinde hem sade hem de süt, limon veya bal ile uyumlu bir çaydır.

Ceylon çayı, özellikle İngiliz çay kültürünün önemli bir parçasıdır ve Earl Grey, English Breakfast gibi harmanlarda sıkça kullanılır.

🫖 Ceylon Çayı Demleme Önerisi

🔹 Kuru Çay Miktarı: 1 çay kaşığı (2-3 gr)
🔹 Su Miktarı: 250 ml
🔹 Su Sıcaklığı: 90-95°C (kaynar ama fokurdamayan su)
🔹 Demleme Süresi: 3-5 dakika
🔹 Demleme Yöntemi: French press, demlik veya süzgeç

💡 Önerilen İçim Şekilleri:

✔️ Sade Ceylon Çayı: Dengeli aroması sayesinde şekersiz tüketilebilir.

🥛 Sütlü Ceylon Çayı: Güçlü yapısı sayesinde süt ile uyum sağlar. İngiliz usulü sütlü çay deneyimi için demledikten sonra sıcak süt ekleyebilirsiniz.

🍋 Limonlu Ceylon Çayı: Narenciye notalarını ön plana çıkarmak için bir dilim limon veya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

🍯 Bal veya Tarçın ile: Hafif baharatlı karakteri, bal ve tarçınla mükemmel uyum sağlar.

❄️ Soğuk Ceylon Çayı (Iced Ceylon Tea): Buzlu çay olarak demleyip nane ve limon ekleyerek ferahlatıcı bir içecek elde edebilirsiniz.